2019년07월20일 66번
[수확후 품질관리론] 카라기난의 성질에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?
- ① ㄱ, ㄴ
- ② ㄷ, ㄹ
- ③ ㄱ, ㄴ, ㄷ
- ④ ㄴ, ㄷ, ㄹ
(정답률: 알수없음)
문제 해설
카라기난은 불규칙한 모양을 가지고 있으며, 물과 유기용매에 녹는 성질을 가지고 있습니다. 따라서 "ㄱ"과 "ㄴ"은 맞는 설명입니다. 하지만 카라기난은 공기 중에서 안정적이지 않으며, 빛에 노출되면 분해될 수 있기 때문에 "ㄷ"는 틀린 설명입니다. 따라서 정답은 "ㄱ, ㄴ"입니다. "ㄷ, ㄹ"과 "ㄴ, ㄷ, ㄹ"은 모두 틀린 설명입니다.
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